Humlebaek.com

Inför stundande “mat” helg släpper jag ännu ett av mina mjölk o äggfria recept. Denna turen går till den smått fantastiska sötpotatisen som många av er säkert aldrig provsmakat. Jag kan bara referera till alla dessa gånger som jag har varit i affären och kassa damen frågat “vad är detta”?

Sötpotatis 4-6pers:

2st rejäla sötpotatis
2st vitlöksklyftor
2-3cm stor ingefärabit
6-8dl sojagrädde/ havregrädde

Börja med att skala potatisen och skär sedan denna i 5mm breda skivor, varva sedan dessa om varandra i en smord glasform/ ugnsform.

Nästa steg kan göras på 2 vis, antingen blandar man soja/ havregrädden med vitlöken och ingefäran i en mixer eller så varvar men det tillsammans med potatisen. Jag föredrar det först eftersom det ger mer smak till såsen. Se till att såsen täcker hela gratängen.

Sedan är det bara att ställa in det i ugnen i ca 20minuter på 200 grader eller tills att potatisen är mjuk.

Denna rätten passar perfekt till det mesta i köttväg, bäst tycker jag det gör sig till något gott från grillen en trevlig sommarkväll. Glöm inte att duka upp med en rejäl sallad som sätter lite extra färg på matbordet.

Smaklig spis!

Ps. Nytt för detta inlägget är att det nu går att skriva ut receptet. Ds. 

 Skriv ut receptet

Tänkte lite att jag skulle börja dela med mig av lite recept och enklare maträtter som passar om man t. ex. har allergier mot mejeri produkter, ägg, mm. Tanken är att jag ska komma med ett nytt recept varje vecka inom just detta.

Först ut är pankakor som jag brukar slänga ihopa om måndagarna till grabben och mig som vi sedan avnjuter framför Bullibumpa med socker och jordgubbssylt.

Till en sats om ca 10st behöver du:

2,5dl vatten
2,5dl havre mjölk / soja mjölk
3dl vetemjöl
1dl socker
1 rågad tesked bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl olja

Blanda ihop alla ingredienserna och vispa det till en slät smet, stek dem sedan som vanligt i ett stekjärn med margarin.

Smaklig spis!

 Skriv ut receptet

Äntligen har tjänsten från Årstiderna kommit med leveranser till Trelleborg, de levererar ekologiska råvaror direkt till dörren.
I leveransen av din beställda korg följer det även med recept på maträtter som du kan tilllaga av de råvaror som du har köpt.

Jag har tidigare provat en liknande tjänst med Hälsofrämjandet i Trelleborg från ett företag i Limhamn, Malmö.
Tyvärr så slutade de leverera till Trelleborg på grund av bristande intresse. Tyckte då att det var underbart att få hem dessa godsaker till dörren, glädjer mig verkligen till att få detta igen…
Passa på att besöka deras hemsida för att se om du kan få levererat till dig.

Jag har själv beställt stora mix lådan idag från dem och denna kommer på torsdag. Jag återkommer med mer information om hur det var packat samt hur varorna var efter att jag fått leveransen.

Leverans torsdag 19/10-06
Eftersom det strulade till sig lite med förra leveransen så kom det inget men väl igår fick vi vår låda.
Allt var fint packeterat och stod som beställt om vi inte var hemma, utanför dörren.

Det visade sig att vi kunde haft en grönsakslåda separat samt en fruktlåda eftersom det inte fanns gurka och potatis i den “stora mixlådan”. Det var inte direkt stora mängder grönsaker i den men, frukt mängden var å andra sidan helt ok.

Intrycket av frukten och grönsakerna var att det var av yppersta kvalitet, som bilderna visar… Mums!

Vi kommer som sagt att fortsätta beställa från dem och bestämmer du/ni att göra detta med så lär ni inte bli besvikna.
Strulet jag nämnde innan var att när jag var inne och gjorde den första beställningen så visade sig inte beställnings knappen på deras sida… Dagen som jag ville ha lådan markerades men jag kunde inte bekräfta valet… Vid kontak med dem framgick inget om att det strulat på deras sida och att sidan ska fungera fint i både IE & Mozilla. Dock fanns knappen där i måndags… Skall även säga att de ringde till oss och erbjöd sig hjälpa till nästa gång, det kallar jag support.