Sötpotatisgratäng
Jun 07, 2007 in Mat/Recept
Inför stundande “mat” helg släpper jag ännu ett av mina mjölk o äggfria recept. Denna turen går till den smått fantastiska sötpotatisen som många av er säkert aldrig provsmakat. Jag kan bara referera till alla dessa gånger som jag har varit i affären och kassa damen frågat “vad är detta”?
Sötpotatis 4-6pers:
2st rejäla sötpotatis
2st vitlöksklyftor
2-3cm stor ingefärabit
6-8dl sojagrädde/ havregrädde
Börja med att skala potatisen och skär sedan denna i 5mm breda skivor, varva sedan dessa om varandra i en smord glasform/ ugnsform.
Nästa steg kan göras på 2 vis, antingen blandar man soja/ havregrädden med vitlöken och ingefäran i en mixer eller så varvar men det tillsammans med potatisen. Jag föredrar det först eftersom det ger mer smak till såsen. Se till att såsen täcker hela gratängen.
Sedan är det bara att ställa in det i ugnen i ca 20minuter på 200 grader eller tills att potatisen är mjuk.
Denna rätten passar perfekt till det mesta i köttväg, bäst tycker jag det gör sig till något gott från grillen en trevlig sommarkväll. Glöm inte att duka upp med en rejäl sallad som sätter lite extra färg på matbordet.
Smaklig spis!
Ps. Nytt för detta inlägget är att det nu går att skriva ut receptet. Ds.
